Постановление Главного государственного санитарного врача по ЧР от 02.08.2002 N 7п <О надзоре за условиями хранения, транспортировки и реализации продуктов питания потенциально опасных в эпидемиологическом отношении>
Вступил в силу со 2 августа 2002 года (пункт 6 данного документа).ЦЕНТР ГОСУДАРСТВЕННОГО САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКОГО
НАДЗОРА В ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
ПО ЧУВАШСКОЙ РЕСПУБЛИКЕ
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 2 августа 2002 г. N 7п
Мною, Главным государственным санитарным врачом по Чувашской Республике, Работаевым Е.Ф. при изучении материалов государственного санитарно-эпидемиологического надзора за условиями хранения, транспортировки и реализации продуктов питания потенциально опасных в эпидемиологическом отношении, выявлены многочисленные факты перевозки молока и молочных продуктов транспортом, не отвечающим санитарным требованиям, при этом молоко для переработки зачастую поступает без охлаждения, с повышенной кислотностью и значительным микробным обсеменением, что приводит к выпуску и реализации продукции, опасной для потребителя, в частности, только в июле 2002 г. в торговле выявлена продукция, не отвечающая по микробиологическим показателям санитарным правилам и нормам ОАО “Молочный завод “Цивильский“, ОАО “Вурнарский завод сухого обезжиренного молока“, ОАО “Ибресинский молочный завод“, ООО “Акрон“ с. Октябрьское Марпосадского района, ОАО “Урмарский молзавод“.
В целях пресечения поступления на потребительский рынок некачественной и опасной молочной продукции, особенно в жаркий период времени и предупреждения возникновения среди населения пищевых отравлений, кишечных инфекционных заболеваний, руководствуясь Федеральным законом от 30.03.1999 N 52-ФЗ “О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения“, Федеральным законом от 02.01.2000 N 29-ФЗ “О качестве и безопасности пищевых продуктов“ постановляю:
1. Запретить юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям транспортирование молока и молочных продуктов транспортом, не отвечающим санитарным требованиям.
2. Организациям, осуществляющим производство молока и молочных продуктов, обеспечить выпуск продукции в соответствии с действующими гигиеническими требованиями по санитарно-химическим и микробиологическим показателям, другими нормативными документами.
3. Организациям, осуществляющим производство молока и молочных продуктов, на период жаркой погоды установить усиленный контроль за качеством сырья и готовой продукции.
4. Организациям торговли, общественного питания не осуществлять закупку молока и молочных продуктов от поставщиков при отсутствии у них охлаждаемого транспорта или машины с изотермическим кузовом.
5. Главным государственным санитарным врачам по районам и городам Чувашской Республики:
5.1. Довести текст настоящего постановления до юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, осуществляющих производство и оборот молока и молочных продуктов.
5.2. Осуществить в августе т.г. с привлечением заинтересованных органов проверки выполнения данного постановления. При выявлении нарушений санитарных правил и норм принимать к виновным лицам строгие меры административного воздействия.
5.3. По результатам проверок представить информацию в Центр госсанэпиднадзора в Чувашской Республике к 01.09.2002.
6. Постановление вступает в силу с момента его подписания.
Главный государственный санитарный врач
по Чувашской Республике
Е.Ф.РАБОТАЕВ